森から海へ
Born from the Satoumi, Raised by the Satoyama.
里海産まれ、里山育ち。
私たちが牡蠣を育てる七尾西湾は、見渡す限りの山々に囲まれた波穏やかな内湾です。
能登の豊かな里山から川を伝って海に流れ込む栄養分は、植物プランクトンを育み、牡蠣の栄養源となります。この植物プランクトンが豊富で波静かな七尾西湾は、まさに牡蠣にとって最適な環境です。
「能登かき」は、能登の豊かな自然の恵みを一身に受けて育つ、里山里海の恵みの結晶です。
Born from the Satoumi, Raised by the Satoyama.
私たちが牡蠣を育てる七尾西湾は、見渡す限りの山々に囲まれた波穏やかな内湾です。
能登の豊かな里山から川を伝って海に流れ込む栄養分は、植物プランクトンを育み、牡蠣の栄養源となります。この植物プランクトンが豊富で波静かな七尾西湾は、まさに牡蠣にとって最適な環境です。
「能登かき」は、能登の豊かな自然の恵みを一身に受けて育つ、里山里海の恵みの結晶です。
Oyster Fisherman ship
私たちは美味しい牡蠣をつくることで、能登の里山里海を守ること、能登の未来を作ることを伝えていきたいと思っています。
Our oyster
能登の恵まれた里海で育った能登かきは、小粒ながらもひと口食べれば濃厚な旨味とクリーミーな甘みが広がり、牡蠣のイメージを覆します。
また食べたい、一度食べると虜になる。漁師が生産から販売まで全一貫して管理した、獲れたて新鮮な能登かきをぜひご賞味ください。
能登の自然に育まれた、新鮮・美味・安全な山口水産の能登かきをぜひご賞味下さい。
Media
Information
Information
